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具沢山!カレーそぼろ
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具沢山!カレーそぼろ-レシピのメイン写真

具沢山!カレーそぼろ

パンまい
パンまい @cook_40104783

アレンジ次第でいろいろな料理に返信する常備菜です( ^ ^ )
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スパイシーなひき肉料理を食べたくて余り物の野菜を加えました。

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材料

ひき肉 約100g分
  • 豚ひき肉 約100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ナス 1本
  • ピーマン 1個
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒こしょう 適量
  • オイスターソース 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • カレー粉 お好みの分量で
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ→みじん切り
    ナス→0.5センチ角に切ってアク抜き
    ピーマン→0.5センチ角切り

  2. 2

    フライパンを温め油を敷き、ひき肉を炒める。

  3. 3

    ひき肉に火が通り始めたら、ピーマン以外の野菜を加えて炒め塩こしょうをふる。

  4. 4

    ピーマン、オイスターソース、しょうゆ、カレー粉を入れて炒めて完成!

  5. 5

    〜アレンジ①〜
    そぼろで焼きそばを作ってみました。ちょっとカレー粉を足して濃い味付けにしました。

    • 具沢山!カレーそぼろ作り方5写真
  6. 6

    〜アレンジ②〜
    ガパオ風で目玉焼きをのっけて丼ぶりにしてみました。

    • 具沢山!カレーそぼろ作り方6写真

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の余り物などお好きな野菜でどうぞ!
カレー粉はお好みの分量で!

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パンまい
パンまい @cook_40104783
2016/07/17 04:33に公開

このレシピのキーワード

そぼろ カレー なす ピーマン 豚ひき肉 カレー粉 玉ねぎ

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