ご飯に合う！かぼちゃのピリ辛炒め煮
甘いおかずはご飯が進まないので、ピリ辛で作ってみました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが余ってしまったので。
作り方
- 1
かぼちゃを好みの大きさに切ります。
- 2
鍋に少量の油と豆板醤を入れ加熱し、香りが立ってきたらかぼちゃを入れて、豆板醤を絡めるように炒めます。
- 3
少し馴染んだなと思ったら、ひたひたくらいの水と★の調味料を入れて、コトコト煮ます。
- 4
水分が半分くらいになったらごま油を回し入れて完成です！
コツ・ポイント
お好みでニンニクやミンチを入れてあんかけ風にしたりもできますよ！
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