粉類は別のボールに入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。
これで振るったことになります。

さつまいもたちのボールに混ぜた粉を入れて麺棒で潰しなながら均一になるように混ぜる。

菜種油を少しずつ加えてまとめる。
お芋の水分量によりますが結構柔らかい生地なので調節してください。

伸ばして抜く、丸めてつぶす、棒状にして切る。
柔らかい生地なのでどれも難しくないです。
お好きに成形してください。

今回のは四角くまとめて5㎜ぐらいにカットしました。(ガリガリ系めざして)
薄く延ばすとパリパリにできます。

170℃のオーブンで10分
150℃に下げて裏返して10分
120℃で20分
そのまま庫内に放置で冷ます。

薄く延ばしてパリパリにしたいときは170℃10分のあと、裏返して150℃で2分ずつぐらい様子見ながら焼いてください。