私好みのマリー風ビスケット
まっきーごん @cook_40088312
レシピID28899679 ズボラさんのマリー風ビスケットのバターとコーンスターチを減らした、少し固めのビスケットです
このレシピの生い立ち
自分で作ったレシピをもっと自分好みにしたかったため
私好みのマリー風ビスケット
レシピID28899679 ズボラさんのマリー風ビスケットのバターとコーンスターチを減らした、少し固めのビスケットです
このレシピの生い立ち
自分で作ったレシピをもっと自分好みにしたかったため
作り方
- 1
薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーは軽く混ぜておく
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- 2
耐熱容器にバター、グラニュー糖、牛乳を入れて500Wで４０秒くらいレンジにかけ溶かす
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- 3
１に２を入れてゴムベラ等でさっくりまぜる
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- 4
ひとまとめになりました ゆるいのでビニール袋にいれ冷蔵庫で10分くらいやすませる
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- 5
コーンスターチを打ち粉として軽くしき、２ミリか３ミリくらいに伸ばし、型で抜く
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- 6
もちろん端切れもまとめてもう一度使います
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- 7
天板に並べ、フォークで穴をあけ180度に余熱したオーブンで17分前後焼く
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- 8
★バターがやわらかくなっていれば、レンジ省略の全部ひとつのボールでひとまとめにしても…この場合、冷蔵庫で休ませなくOK
- 9
★誕生日のプレートにしてみました
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コツ・ポイント
茶色い粒々が出来るのは、グラニュー糖が溶けきれなかったためかと思います
生地の厚さが２ミリくらいにだとガリッと固め、３ミリくらいだとサクッとしてる…ような気がします
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