材料は、山椒ホール、麻婆豆腐の素１つ（3人前）絹豆腐一丁。豆板醤大さじ１、粗挽き肉牛７：豚３を約200ｇです。

サラダ油を引いてフライパンを温めたら、挽肉と豆板醤大さじ１を入れて炒めます。

挽肉に火が通ったら、適当な大きさに切った豆腐を入れて、崩れないようにゆっくり混ぜます。

山椒ホール（花椒）をスプーン1杯ぐらい入れます。

粉の方はあらかじめ溶かして混ぜておきます。

麻婆豆腐の素のスープの方を入れたら、グツグツするまで煮ながらかき混ぜます。そこで、一度火を落として、５を回しいれ、

中火でゆっくり混ぜながら、好みのトロミ加減になったら完成です。

肉がさらに入った麻婆豆腐。豆板醤と山椒ホールでスパイス感あふれる味になります。

豆腐＝「肺（はい）
」辛味＝「肺（はい）」適度な辛さは東洋医学で言う肺（はい）に良いとされています。

汗が出るデトックスも大事なので、ガッツリ食べて、じわーと汗をかいてみてください。