サンマの蒲焼き

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Ｍ♪GOHAN
Ｍ♪GOHAN @cook_40186383

カリッと焼いた秋刀魚を甘辛のたれに絡めました

このレシピの生い立ち
綺麗に三枚卸しになってる秋刀魚を見つけたので❗

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材料

２人分
  1. 秋刀魚 2尾
  2. 片栗粉
  3. 胡麻油 大さじ1
  4. 甘辛たれ 大さじ1と1/2
  5. 白ごま 少々
  6. 甘辛たれ ID 20148130

作り方

  1. 1

    秋刀魚は三枚卸しにして３等分に切る

  2. 2

    秋刀魚に片栗粉をまぶして胡麻油をひいたフライパンで、両面こんがり焼く

  3. 3

    フライパンの余分な油を拭き取り、甘辛たれを加え、しっかり絡めて出来上がり

  4. 4

    仕上げにゴマをふる

コツ・ポイント

秋刀魚を焼くときは皮から焼いて、ひっくり返すのは、一度だけ❗あまり何回も返さない❗

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レシピ作者

Ｍ♪GOHAN
Ｍ♪GOHAN @cook_40186383
に公開
自宅で料理教室「happyGOHAN」を主宰。家庭料理研究家として活動し始めて30年ほど経ちます＾＾和洋中ジャンルを問わず、家庭で毎日作っても飽きない、楽しく作れるレシピを皆さまにご提案させていただいています。子供たちも巣立ち今は主人と2人ののんびり生活(^^)様々な経験から生まれたレシピをご紹介していきますね。豆腐マイスター認定講師・食育油揚げマイスター・NPO法人フォーラムアソシエ認定料理講師
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