簡単でかなり美味しい豆腐ステーキ
ぽてとーら @cook_40158660
いつもの豆腐ステーキにひと工夫で、ワンランクアップ！
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐は面倒だし、豆腐だけを焼くと物足りないし…
天ぷら粉だとカリッとして、とっても美味しくて、しかも簡単！
アツアツをどうぞ♪
簡単でかなり美味しい豆腐ステーキ
いつもの豆腐ステーキにひと工夫で、ワンランクアップ！
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐は面倒だし、豆腐だけを焼くと物足りないし…
天ぷら粉だとカリッとして、とっても美味しくて、しかも簡単！
アツアツをどうぞ♪
作り方
- 1
豆腐を水切りして、塩コショウ少々を両面にふる。
にんにくはみじん切り。 - 2
１の両面に天ぷら粉を、多めにつける。
- 3
オリーブオイルを弱火で温め、そこににんにくのみじん切りを入れ、焦がさないようにソテー。
- 4
３のフライパンを中火にして、そこに２の豆腐を入れて、両面をキツネ色に焼く。
- 5
お醤油やポン酢、（我が家はキッコーマンのステーキしょうゆ・にんにく風味）をかけてどうぞ。
コツ・ポイント
豆腐の水切りは、まな板をナナメ（傾斜をつけるために下に何か置いて）にして豆腐を置き、豆腐の上にキッチンペーパーを置き、そのうえに豆腐と同じくらいの重さのモノ（お皿や鍋のフタ等）を置いて、１０分くらい放置してます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20423999
