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野菜スープ
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野菜スープ-レシピのメイン写真

野菜スープ

輝くもりちゃん
輝くもりちゃん @cook_40129205

とりあえず、これを作っておけば体調の悪い人も元気な人も、おかずが足りない時も、野菜が不足している時も、何とかなります。
このレシピの生い立ち
忙しい時にとりあえず、これさえ作っておけば、何とかなります。多めに作っておいて、肉じゃがに、ホワイトソースを加えてシチューに、カレーに、などなど応用が利き便利です。

とりあえず、これを作っておけば体調の悪い人も元気な人も、おかずが足りない時も、野菜が不足している時も、何とかなります。
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輝くもりちゃん
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とりあえず、これを作っておけば体調の悪い人も元気な人も、おかずが足りない時も、野菜が不足している時も、何とかなります。
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忙しい時にとりあえず、これさえ作っておけば、何とかなります。多めに作っておいて、肉じゃがに、ホワイトソースを加えてシチューに、カレーに、などなど応用が利き便利です。

とりあえず、これを作っておけば体調の悪い人も元気な人も、おかずが足りない時も、野菜が不足している時も、何とかなります。
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材料

4~5人分
  • じゃがいいも 4~5個
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 油 小さじ1
  • コンソメ固形 4個
  • 彩り野菜 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、人参、玉ねぎを各々乱切りにします。

    • 野菜スープ作り方1写真
  2. 2

    深めの鍋に油を入れ、乱切りにした野菜を炒めます。

    • 野菜スープ作り方2写真
  3. 3

    • 野菜スープ作り方3写真
  4. 4

    水を1.5L加えます。

    • 野菜スープ作り方4写真
  5. 5

    煮立ってきたらアクを取り、コンソメを入れ味を調えます。

    • 野菜スープ作り方5写真
  6. 6

    彩り野菜をトッピングして出来上がり!

    • 野菜スープ作り方6写真

コツ・ポイント

最初に野菜を軽く炒め、それから水を加えていきます。

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輝くもりちゃん
輝くもりちゃん @cook_40129205
2018/03/13 10:35に公開
管理栄養士・心理カウンセラーのもりちゃんです。『本当は誰にも教えたくない!私のダイエット法』出版しました。アマゾンhttps://amzn.to/2OQPR61kindleストア(電子書籍はこちら)https://amzn.to/2TdacW0
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このレシピのキーワード

野菜スープ にんじん 玉ねぎ

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