甘酸っぱくて美味しい！もやしのごま油炒め
おいしく、簡単に、もやしを食べられるます。甘酸っぱくて食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
もやしが好きなので。
作り方
- 1
袋の中に水を入れ、もやしをよく洗う。豆とヒゲを取り、ざるにあげて水気をよく切る。
- 2
もやしをごま油で強火で炒める。しんなりしたら、塩を少々ふり、水を20ml加え、ふたをして弱火で煮る。
- 3
水気がなくなってきたらふたを取り、強火で水気をとばし、こしょう、酢、砂糖を加え、最後にごま油をふって香りをつけて完成。
コツ・ポイント
手間がかかりますが、豆とヒゲを取るとより美味しくなります。炒める前に水気をよく切り、もやしを蒸し煮するときの水も多すぎないように注意。
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