麻婆豆腐(和風ベース)
♪SHINO @cook_40233478
辛いのが苦手なお義母さんのために、和風ベースの麻婆豆腐を作って見ました。辛いのが好きな方はラー油をかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
辛さが苦手な方にも、みんなで食べられるのを考えてたら、お好みで調整して食べるなら、辛さが苦手な人も、子供にも良いかと思い作ってみたら、好きな人はラー油をかけまくる(笑)苦手なお義母さんも、これなら食べられる！って喜んでくれました！
麻婆豆腐(和風ベース)
辛いのが苦手なお義母さんのために、和風ベースの麻婆豆腐を作って見ました。辛いのが好きな方はラー油をかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
辛さが苦手な方にも、みんなで食べられるのを考えてたら、お好みで調整して食べるなら、辛さが苦手な人も、子供にも良いかと思い作ってみたら、好きな人はラー油をかけまくる(笑)苦手なお義母さんも、これなら食べられる！って喜んでくれました！
作り方
- 1
材料は、お家にあるもので。
生姜は、市販のすりおろし生姜を使用。 -
- 2
お豆腐は切っておきます。
長ネギも最後に飾りで使います。
ニンニクは使いません。長ネギない時は
ニンニク使います。 -
- 3
フライパンに油を敷いて、ひき肉と
すりおろし生姜を一緒に炒めていきます。 -
- 4
ひき肉に火が通ったら、豆腐を投入！
-
- 5
★の調味料を加えて、さらに、炒めていくと、豆腐から水分が出てきます。
豆腐も炒めていくと、弾力が出てきます。 -
- 6
水分がでてきった所に
長ネギ、ごま油少量
☆の水溶き片栗粉でとろみをつけていきます。 -
- 7
お皿に盛り付けたら完成です！
あとは、食べたい分お皿に取り分けして、お好みでラー油をかければOK。 -
- 8
♪つくれぽ♪
★rippuchanさん
ありがとうございます(๑'ڡ'๑)♡ -
コツ・ポイント
豆腐から出る水分のみを、水溶き片栗粉でとろみをつけるだけなので、お水はいりません。
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