葉物（小松菜、法蓮草、チンゲン菜など）を3〜5センチの食べやすい大きさに切る。
キノコと厚揚げも一口大に。

フライパンに油（分量外）をしいて、葉物の茎部分、キノコを3分ほど炒める。

葉物の葉っぱ部分、厚揚げを入れて2分ほど炒める。

具材をフライパンのまわりに寄せ、真ん中に土手を作るような感じで空間を空ける。そこへ酒と味噌を投入！

真ん中で酒で味噌を溶くように手早くかき混ぜて味噌が溶けたら全体を混ぜて味をなじませる。

醤油をサッとかるーーくひとまわししてできあがり！！

★2018.6.3 話題入り！ありがとうございます！★