フライパンできんぴらごぼう
気ままに毎日 @cook_40274100
ごま油がほんのり香る、甘辛きんぴらです。ごぼうを蓮根に変えてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
甘辛で作りおきや残ったものをお弁当に使いたくて作りました。
フライパンできんぴらごぼう
ごま油がほんのり香る、甘辛きんぴらです。ごぼうを蓮根に変えてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
甘辛で作りおきや残ったものをお弁当に使いたくて作りました。
作り方
- 1
ごぼうは泥を落としスプーンで皮をきれいにし、ささがきにして、水に五分ほどさらさしておきます。
- 2
人参は細切りにしておきます。
ごぼうを水からあげたら水気をよく切ります。 - 3
中火であたためたフライパンにごま油をしいて、ごぼうに油が行き渡ったら人参を加えて三分程炒めます。
-
- 4
調味料を加えたら、汁気がなくなるまで弱火～中火で炒めます。
-
- 5
お皿によそって、唐辛子をのせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ごぼうは薄くしすぎず歯応えがあるように♪
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