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黒豆の煮方 覚え書き-レシピのメイン写真

黒豆の煮方 覚え書き

なっちマ
なっちマ @cook_40285927

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材料

  • 黒豆 200g
  • A
  • 水 1200cc
  • 砂糖 200g
  • 醤油 大1
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作り方

  1. 1

    鍋にAを入れ沸騰させ、洗った黒豆を入れ、火を止めて5~6時間置く。(一晩でも可)

  2. 2

    火にかけ沸騰したら弱火。
    あくが出たら取り、キッチンペーパー等を上に置き、ふたをして煮る。

  3. 3

    好みの固さになったら火を止め一晩置く。

コツ・ポイント

出来上がりまでの日にちがかかる。
冷蔵庫で硬くなるので柔らか目に煮る。
豆が煮汁から出るとシワができる。

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なっちマ
なっちマ @cook_40285927
2019/12/20 13:57に公開

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黒豆

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