えのきめんたい
minnnnie☆ @cook_40110901
きのこたっぷりのおかず。
うち飲みのおつまみにも。
このレシピの生い立ち
むかし焼き鳥屋さんのメニューで食べて、美味しかったので自作してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは根元のいしづき部分を切って取り除き、
手で軽く割りほぐしておく。 -
- 2
明太子は中身を取り出しておく。
- 3
フライパンを中火にかけ、バターを入れる。
軽く回して広げ、えのきを投入。 - 4
少し火が入ったくらいで明太子を投入し、明太子に火が入って全体になじんだら火を止める。
コツ・ポイント
写真の分は火が入り過ぎてますが、軽くしんなりするくらいで仕上がると、よりおいしいと思います。
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