お弁当に巻かない玉子焼き
nobaりん @cook_40055125
小ねぎたっぷりが美味しい
懐かしい母の味
このレシピの生い立ち
手軽に、玉子焼きが作りたかったので・・・
味自体は、昔母が作っていた味を再現してみました。
巻くと３個使う卵も ２個で済みます。
お弁当に巻かない玉子焼き
小ねぎたっぷりが美味しい
懐かしい母の味
このレシピの生い立ち
手軽に、玉子焼きが作りたかったので・・・
味自体は、昔母が作っていた味を再現してみました。
巻くと３個使う卵も ２個で済みます。
作り方
- 1
卵に☆調味料を合わせて 小ねぎも入れてよく混ぜておきます
-
- 2
フライパン（２０㎝使用）を熱して 油を入れる
- 3
フライパンに卵液を入れ 軽くかき混ぜこれくらいな感じになったら 弱火にします
-
- 4
玉子を矢印の向きに折って行きます
-
- 5
三つ折りになった状態です。両面軽く返し焼いて 形を整える。
中まで よく火が通っていないので 電子レンジを使います -
- 6
電子レンジ５００Ｗで１０秒～様子を見ながら両面加熱します。少し膨らんできたら止めて下さい。多少 膨らみ過ぎても戻ります。
- 7
切るとこんな感じ。
巻いていくのよりも楽です。先にかき混ぜているので 厚みも出来てます。 -
コツ・ポイント
卵液を流して、かき混ぜるまでは
やや、強めの火加減にして下さい。
その後は、弱火にして形を整えて下さい。
味付け、小ねぎの量はお好みで・・・
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