いちごジャム
いちご少量をフライパンで作ったジャムです。
このレシピの生い立ち
いちご少量をジャムにしてヨーグルトにかけて食べたかったので。
作り方
- 1
いちごは洗ってへたをとり4分割に切る。
- 2
フライパンにいちごとグラニュー糖とレモン汁を入れてふたをして1時間くらいおいておく。
- 3
そのまま中火にかけて煮る。グツグツしてきたら弱火にして30分くらい煮る。
-
- 4
ふたをとって、少し水分がなくなるまで煮る。
- 5
冷ましてから、熱湯消毒をしたびんに入れる。
-
コツ・ポイント
いちごにグラニュー糖をふってしばらくおくと水分がでてくるのでしっかりおいておくことです。
フライパンのふたはぜったいいります。
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