セルバチコのパスタサラダ

農Pro
農Pro @cook_40054943

イタリア野菜のセルバチコ(ワイルドルッコラ)にミニトマトそして蝶の形のファルファッレで作ったシンプルなパスタサラダです。
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で買ってきたセルバチコ(ワイルドルッコラ)で作りました。

セルバチコのパスタサラダ

イタリア野菜のセルバチコ(ワイルドルッコラ)にミニトマトそして蝶の形のファルファッレで作ったシンプルなパスタサラダです。
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で買ってきたセルバチコ(ワイルドルッコラ)で作りました。

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材料

2人分
  1. セルバチコ(ワイルドルッコラ) 50g
  2. ミニトマト 150g
  3. ショートパスタ(ファルファッレ) 100g
  4. 塩(パスタ茹で用) 茹でる水の1%
  5. エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  6. 少々
  7. 粗びき黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし1%の塩を加えパスタを茹で始める。(パスタの袋の表示時間で)

  2. 2

    セルバチコは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは縦半分に切る。

  3. 3

    ボウルに茹で上がったパスタ、セルバチコ、ミニトマトを入れオリーブオイル、塩、粗びき黒こしょうと和える。

コツ・ポイント

かわいく盛り付けてくださいね!

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野菜ソムリエプロ 宮崎隆至 日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
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