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液体塩こうじで発酵鍋☀
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液体塩こうじで発酵鍋☀-レシピのメイン写真

液体塩こうじで発酵鍋☀

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじで、出汁いらずのコク旨鍋が簡単にできちゃいます!
このレシピの生い立ち
液体塩こうじとみそを使った、今年トレンドの発酵鍋です♪

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 100g
  • 液体塩こうじ(漬けこみ用) 小さじ1
  • キャベツ 150g
  • 長ねぎ 1/3本
  • きのこ類(しめじ、しいたけなど) 50g
  • 豆腐 100g
  • A.水 400ml
  • A.液体塩こうじ 大さじ2
  • A.みそ 大さじ2
  • A.しょうが(チューブ) 小さじ1
  • ラー油(またはごま油) 適量
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作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

    • 液体塩こうじで発酵鍋☀作り方1写真
  2. 2

    ①袋に豚バラ肉と液体塩こうじ(漬けこみ用)を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。

  3. 3

    ②キャベツはざく切り、長ねぎは斜め薄切り、しめじは小房に分ける。しいたけは5㎜厚の薄切り、豆腐は食べやすく切る。

  4. 4

    ③【A】を鍋に入れ沸かす。すべての材料を入れ、火が通るまでふたをして煮込む。
    お好みでラー油またはごま油をまわしかける。

コツ・ポイント

出汁なしで美味しくいただけます。
〆に雑炊やラーメンもオススメです◎

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
2019/12/27 00:24に公開
「♪おみそな~ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ!「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください!facebook: 「ハナマルキ」 twitter: @Hanamaruki_PR
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このレシピのキーワード

鍋 キノコ シメジ しいたけ キャベツ 豚バラ肉 味噌 豆腐 しょうが 長ネギ

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