作り方
- 1
カボチャを２〜３cm角に切って、ワタと種も取り除く。
-
- 2
鍋にカボチャを並べて、だし汁を加えて強火で煮る。
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- 3
沸いたら、砂糖、酒、薄口醤油を加えて落し蓋をし、火を中火(IH④くらい)まで落として10分煮る。
-
- 4
竹串がすっと通れば完成。
コツ・ポイント
我が家では、煮込み時間の10分が終わったら、落し蓋をしたまましばらく放置。味をしっかりしゅませてから食べてます(◍′◡‵◍)
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