【埼玉県】しゃくし菜おにぎり
おにぎりジャパン @onigirisociety
シャキシャキ食感のしゃくし菜漬を
ごま油で炒めて風味豊かなおにぎりで！
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【埼玉県】編です。しゃくし菜は正式名称「雪白体菜（せっぱくたいさい）」という明治時代に伝来した野菜で、秩父地方に広く伝わる。晩秋から冬に収穫、塩漬けにし、保存食として親しまれている。
【埼玉県】しゃくし菜おにぎり
シャキシャキ食感のしゃくし菜漬を
ごま油で炒めて風味豊かなおにぎりで！
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【埼玉県】編です。しゃくし菜は正式名称「雪白体菜（せっぱくたいさい）」という明治時代に伝来した野菜で、秩父地方に広く伝わる。晩秋から冬に収穫、塩漬けにし、保存食として親しまれている。
作り方
- 1
しゃくし菜漬を細かく刻む。
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- 2
１をごま油で炒める。
-
- 3
しゃくし菜を芯にごはんをにぎり、仕上げに白ゴマを振りかける。
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コツ・ポイント
にぎった後に、しゃくし菜の葉で巻いてもおいしくいただけます。
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