HBでふんわりやわらかブリオッシュ！
牛乳とバターでふんわりとしたブリオッシュを色々な形で載せています。ふんわりフワフワのパンをどーぞ。次の日でもフワフワです
このレシピの生い立ち
昨日、牛乳がなかったので作れなかったので作りました。子どもが喜ぶパンです。
HBでふんわりやわらかブリオッシュ！
牛乳とバターでふんわりとしたブリオッシュを色々な形で載せています。ふんわりフワフワのパンをどーぞ。次の日でもフワフワです
このレシピの生い立ち
昨日、牛乳がなかったので作れなかったので作りました。子どもが喜ぶパンです。
アプリでひらく作り方
- 1
HBのケースに牛乳、卵、水、バター、塩、砂糖を入れ、上から粉をかぶぜ、ドライイーストをふりかける。
- 2
HBのソフトパンとか（こねる時間の長いもの）に合わせてスイッチオン。
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- 3
打ち粉をした台の上におき、４０ｇに切り分け、よく絞った濡れタオルをかけて３０分寝かせる。
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- 4
アルミケースにバターを塗り、丸め直した生地をまんまるにして乗せていく。
それを４０～５０分発酵させる。 -
- 5
生地の表面に溶き卵を塗り、１８０度に予熱したオーブンにいれ１０～１５分焼く。
- 6
器に粉砂糖（ケーキの上にふりかけるお砂糖）を入れて水で混ぜていく。（水を入れ過ぎない）トローとしたアイシングのできあがり
- 7
焼けたブリオッシュが冷めたら、アイシングをスプーンでたらしたら出来上がり。
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- 8
３月15日
王冠ブリオッシュ④に入れずにシフォンの方に並べて同じように発酵させる。
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- 9
発酵が終わったら、卵＋牛乳20mlを混ぜあわせたものを上に塗り、180度で約20分ぐらい焼く。
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- 10
シフォン型を外し、割ってみたら、ふわふわすぎるぐらいふわふわで食べたら柔らかく美味しい。マヨを塗ってぱくり！美味しすぎる
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- 11
ブリオッシュのテーブルロール
残った生地を見よう見まねで作ってみた。
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- 12
形をつくったらアルミケースに置き、卵＋牛乳20mlを塗り、180度のオーブンで15分程度焼く。
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- 13
できあがりは写真の感じ。余った生地で３つ作ったんだけど、子どもが写真を撮る前に1つ食べてしまいました。
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- 14
2015年4月8日
ブリオッシュの人気検索一位になりました。すごくうれしいです！ - 15
５月９日
１８センチ丸型に並べ発酵させる（４０～５０分） -
- 16
１７０度に予熱したオーブンで３０分焼くのですが、１５分たったら上にアルミホイルをかぶせて１５分焼く。
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- 17
粗熱がとれたらアイシングを上からかけたらできあがりです。
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コツ・ポイント
アイシングの水は少しずついれて真っ白でとろっとさせてください。水が多すぎるとしゃぶしゃぶになって透明になってしまうので。。。私のは少し水が多すぎでした；；
つくれぽ
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