筍の梅おかか煮
藤きき子 @cook_40080075
梅でちょっとおしゃれに！！さっぱりおいしい筍の煮物です
このレシピの生い立ち
筍は見た目がおしゃれなので
醤油色になってしまうのがもったいない！！
でも、味が薄いのは寂しい。
というわけで練り梅でアクセント！！
筍の梅おかか煮
梅でちょっとおしゃれに！！さっぱりおいしい筍の煮物です
このレシピの生い立ち
筍は見た目がおしゃれなので
醤油色になってしまうのがもったいない！！
でも、味が薄いのは寂しい。
というわけで練り梅でアクセント！！
作り方
- 1
筍は縦に薄く切って洗う
- 2
鍋に筍を入れて、ひたひたになるくらいの水を入れる
- 3
調味料を入れて、味が馴染むまで煮たら出来上がり
コツ・ポイント
梅とおかかの味を生かしたいので
醤油は入れ過ぎないように・・・
おかかもおいしく煮えるので
ほんだしやだし汁ではなく
おかかを入れた方がおいしいです
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