もち米を冷水で2〜3回軽く研ぐ。よく水気を切ったら、蓋つきの小鍋に入れて、水も入れる。

甘納豆は、大きいものは小さく切る。今回はよくある小豆、金時豆、うぐいす豆、白花豆が入った物を使用。白花豆は切りました。

もち米に桜葉パウダーを入れてよく混ぜるたら表面を平らにし、もち米の上に甘納豆をまんべんなく散らす。

鍋蓋をして強めの中火にかける。沸騰したら極弱火にして10-12分、米の表面の水分がなくなるまで火にかける。蓋は開けない。