ぴら大根と鶏だんごのにんにく味噌鍋
ぴら大根で、お野菜もりもり食べる鍋。
ダイエット鶏だんご入り＆min家秘伝(笑)の味噌だれ鍋で、食べ過ぎちゃうかも。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べる鍋といえば、min家では【ぴら大根】鍋です!!
今回は、冷蔵庫に半端に残っていた野菜を美味しく食べるために、ダイエッター垂涎のヘルシー鶏団子とmin家秘伝の味噌だれを使って鍋に仕立てました(^O^)//
ぴら大根と鶏だんごのにんにく味噌鍋
ぴら大根で、お野菜もりもり食べる鍋。
ダイエット鶏だんご入り＆min家秘伝(笑)の味噌だれ鍋で、食べ過ぎちゃうかも。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べる鍋といえば、min家では【ぴら大根】鍋です!!
今回は、冷蔵庫に半端に残っていた野菜を美味しく食べるために、ダイエッター垂涎のヘルシー鶏団子とmin家秘伝の味噌だれを使って鍋に仕立てました(^O^)//
アプリでひらく作り方
- 1
artemis様の【すごくおいしいダイエッター用柔らか鶏団子(レシピID : 17412889)】を使います。
- 2
詳しい作り方は、artemis様のレシピを見てください。
鶏団子は、小判型に成型します。
- 3
鶏団子はラップをして、レンジで５分加熱しておく。
煮込むので、ここで火が完全に入ってなくても良い。 - 4
キャベツは半分に切り、さらに半分にくし形に切る(一つの塊が１／８サイズ)。
葉が大きいところは、隠し包丁を入れておく。 - 5
鍋にキャベツ敷き詰めるように入れ、蓋をしておく。
-
- 6
白菜の葉はざく切りにする。
芯は外し、みじん切りにして鶏団子の材料に。 - 7
キャベツと鍋の間やキャベツの隙間に白菜の葉を詰めるように入れ蓋をしておく。
-
- 8
大根は皮を剥いて水洗いし、真ん中に割り箸を刺す。
その割り箸を支えに使って、ピーラーで薄く削いでいく。 - 9
牛蒡は、よく水洗いしてささがきにし、水にさっと放っておく。
水にさらし過ぎないよう、注意。 - 10
鍋の蓋を開け、薄く削いだ大根をキャベツと白菜の上にぴら大根をかぶせるよう乗せ、さらにささがきにした牛蒡も乗せる。→
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- 11
→鍋縁より上まで野菜が入っていますが、問題なし。
- 12
味噌だれの材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
さらに、水３カップ加えて溶き伸ばしておく。 -
- 13
１２．を８．の鍋に回しかける。鍋の蓋をし、火に掛ける。
- 14
鍋が沸騰したら火を弱め、予め加熱しておいた鶏団子を加え更に煮る。
野菜が柔らかくなったら、完成。
-
- 15
手前味噌ですが、min家の味噌だれはもう万能♡
これだけでも作って、使って欲しいです♡
コツ・ポイント
ぴら大根以外の野菜は、冷蔵庫の半端残り野菜で構いません。
かぼちゃやさつまいも、じゃがいも、蓮根とか、美味しいと思います。入れる場合は、火が通りやすい厚さに切るか、あらかじめレンジで軽く加熱しておくことをオススメします。
つくれぽ
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