砂糖なし！甘くて美味しい林檎のコンポート
earthangel @cook_40110706
リンゴの美味しい季節 お砂糖なしでも甘くて美味しい林檎のコンポートです
このレシピの生い立ち
箱で買ったリンゴが余ってので、後半はいつもこれを作ります
砂糖は使いたくないので、ヒマラヤ岩塩だと本当に甘く美味しくなります
シナモンをかけたり、トーストに乗せて食べても美味しいです。
砂糖なし！甘くて美味しい林檎のコンポート
リンゴの美味しい季節 お砂糖なしでも甘くて美味しい林檎のコンポートです
このレシピの生い立ち
箱で買ったリンゴが余ってので、後半はいつもこれを作ります
砂糖は使いたくないので、ヒマラヤ岩塩だと本当に甘く美味しくなります
シナモンをかけたり、トーストに乗せて食べても美味しいです。
作り方
- 1
りんごを洗い真二つに切る
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- 2
先のギザギザのスプーンでそんな部分をくり抜く
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- 3
ボールに岩塩を入れた水に潜らせ、フライパンに並べる
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- 4
すぐに蓋をして蒸し煮にする
蓋を取ると蒸気が出たしまう。もし、水分が足りないようであれば、浸した塩水を少し加える -
- 5
リンゴが柔らかくなったら、取り出し、フライパンのリンゴの煮汁に、リンゴを浸した塩水を入れる
-
- 6
程よく煮詰めたら、葛を水に溶かし入れとろみをつける
- 7
リンゴに葛のタレをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
リンゴは紅玉を使うと煮汁に色が綺麗に出ます
蒸し煮にする際、蓋は取らない
リンゴの水分が少なく煮汁が不足した時は、浸した水を少し加えてください
塩はヒマラヤ岩塩がお勧め リンゴの甘味を引き出してくれます。海塩ですと、塩気が前面に出ます
身体が喜ぶ安心安全な食を日々実践しています。人間は「食べた物で出来ている」愛する子供や家族、仲間のために毎日食べるものに少し気を使う。。愛する人の笑顔が見たいから、今日も愛情込めてキッチンに立ちます。
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