冷凍豆腐で青椒肉絲風
nyan❤koko @cook_40131579
メモです。まだまだ改良が必要です(汗)
唐揚げが出来るなら、青椒肉絲も出来るのでは？と思ったので。
このレシピの生い立ち
ダイエットの為、カロリー制限中…
でも青椒肉絲が食べたーいッ!!
冷凍豆腐で唐揚げが出来るなら青椒肉絲も出来るのでは？と思ったので作ってみました。
冷凍豆腐で青椒肉絲風
メモです。まだまだ改良が必要です(汗)
唐揚げが出来るなら、青椒肉絲も出来るのでは？と思ったので。
このレシピの生い立ち
ダイエットの為、カロリー制限中…
でも青椒肉絲が食べたーいッ!!
冷凍豆腐で唐揚げが出来るなら青椒肉絲も出来るのでは？と思ったので作ってみました。
作り方
- 1
●を合わせておく。
ピーマン、筍は5㍉幅くらいの細切りに - 2
今回は絹豆腐を冷凍したものを使っています、解凍した冷凍豆腐の水分を両手で挟んで、軽く絞る。
- 3
豆腐の繊維にそって裂くか、5㍉幅くらいになるように細切りにする。
片栗粉をまぶす。 -
- 4
フライパンに多めの胡麻油を入れ、180℃くらいに温め、片栗粉をまぶした豆腐を入れ揚げる。
揚がったら一度お皿へ -
- 5
同じフライパンに余計な油があれば、キッチンペーパーで拭き取り、ピーマンと筍を炒める(温める程度でOK)
-
- 6
フライパンに豆腐を戻し、更に炒める。
出来ればここである程度、豆腐をほぐした方が良いと思います。 - 7
●を一気に投入!!
豆腐をほぐしつつ、タレを全体に絡め、水気が無くなったら完成。 -
コツ・ポイント
豆腐の繊維にそって切ることくらい。
調味料の加減はお好みで調整してください。
ウェイパーは顆粒鶏ガラスープ10～15gで代用出来ます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20429494
