韓国風☆海鮮そうめんサラダ
ラムち @rumpad
☆クックパッドニュース掲載☆ コチュジャンを使った韓国風サラダ。そうめんと混ぜ混ぜしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
韓国料理好きの友達が作ってくれたこのサラダがとっても美味しかったので、自宅で再現。
本来はツブ貝で作るそうですが、私はツブが苦手、旦那はタコが苦手なので、カニカマで代用しています。
韓国風☆海鮮そうめんサラダ
☆クックパッドニュース掲載☆ コチュジャンを使った韓国風サラダ。そうめんと混ぜ混ぜしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
韓国料理好きの友達が作ってくれたこのサラダがとっても美味しかったので、自宅で再現。
本来はツブ貝で作るそうですが、私はツブが苦手、旦那はタコが苦手なので、カニカマで代用しています。
作り方
- 1
カニカマを裂いておく（つぶ缶の場合はそのまま、アサリ、タコ、エビの場合は茹でておく）
- 2
そうめんを表示通り茹で、冷水でしっかり冷やす
-
- 3
紫キャベツ、きゅうり、人参は千切りにして塩もみし、玉ねぎは薄切りにして冷水に浸しておく
-
- 4
●のたれをよく混ぜる
-
- 5
キッチンペーパーなどで野菜の水分をよく切り、たれと具材を混ぜ合わせる
-
- 6
そうめんと具を別々に盛り、そうめんに黒ゴマ、具に白ゴマをふりかけてできあがり♪
- 7
トッピングに長ネギやハラペーニョなど青いものをのせるとさらに見た目アップ！
- 8
2017.8.9 クックパッドニュースの「サラダそうめん」コーナーに掲載されました〜＝！
-
コツ・ポイント
●５の後、30分ほど材料を放置しておくと味がなじみます。
●写真は倍量の4人前です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20429582
