白カブの葉とツナ缶のイリチャー♪
マチコ姉さん @cook_40054271
アメリカで沖縄の家庭料理｢大根葉イリチャー｣を白カブの葉代用で♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで大根葉に良く似た白カブの葉を見つけたら、沖縄の家庭料理｢大根葉イリチャー｣が無性に食べたくなり白カブの葉で作ってみました♪
白カブの葉とツナ缶のイリチャー♪
アメリカで沖縄の家庭料理｢大根葉イリチャー｣を白カブの葉代用で♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで大根葉に良く似た白カブの葉を見つけたら、沖縄の家庭料理｢大根葉イリチャー｣が無性に食べたくなり白カブの葉で作ってみました♪
作り方
- 1
白カブの葉を水でよく洗い、細かく刻む。
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- 2
１の葉をボウルに入れ塩を振りかける。
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- 3
葉っぱがしんなりするまでよくもみます。
こんなに少なくなります!! -
- 4
少し塩気が残るぐらいに水洗いし、固く絞る。※すぐに使わず保存する場合は水洗いせずに冷蔵庫へ。使う直前に水洗いして下さい。
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- 5
フライパンに分量外の油をしき４を入れて少し炒めた後、水切りしたツナ缶とほんだしを投入し炒める。
-
- 6
水気が飛んだら醤油をフライパンのふちに一周流し入れ、香りが付いたら出来上がり♡
コツ・ポイント
６の工程の後、卵でとじても美味しいです♪
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