にんにくは太めにスライス。鮭は焼いてほぐしておく。水菜も適当に切る。

オリーブオイルとにんにくわ入れてフライパンを傾ける。

強火にして、泡が出たら弱火にして3分くらい傾けたままじっくりにんにくをいろづける。

火を止める。ここから、フライパンの火をつけません。

ここからパスタを茹ではじめる。茹でているあいだに、にんにくを取り出して、唐辛子を入れて、取り出す

オイルが常温になれば、茹で汁を数回に分けてクルクル回しながら油と水を合わせる

パスタの湯を切ってフライパンへ。鮭、水菜、バターを入れて絡めて皿に盛る。

スライスしたにんにくをのせて出来上がり！