秋シャケ/ちらし寿司このレシピの生い立ち母から教わったお手軽ちらし寿司です。※鮭いがいにも鯛でも美味しかったです。
お米二合洗い、炊飯器にセット
秋鮭をグリルで、焼く。焼けたら、皮、骨をとり。身だけほぐしておく。
ごはんが炊けたら、酢めしつくり、市販のすし酢をお好みで、ごはんに回しかけ。切るように混ぜる。
白ゴマ、ほぐした鮭の身を酢めしに混ぜていく。
シャケ酢めしを器に分け、三つ葉を5センチくらいに切りちらしたら完成。
お米は、固めで炊くと酢めしにした時、ベチャっとなりません。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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