ひき肉と厚揚げともやしのとろみ炒め
sachi825 @sachi825
簡単！節約食材でボリューミーなおかずを1品！とろぉ〜りあんかけで温まる、ご飯の進むおかずです♬
このレシピの生い立ち
夕食のおかずに！
ひき肉と厚揚げともやしのとろみ炒め
簡単！節約食材でボリューミーなおかずを1品！とろぉ〜りあんかけで温まる、ご飯の進むおかずです♬
このレシピの生い立ち
夕食のおかずに！
作り方
- 1
厚揚げは湯通しして水気を拭き取り、1つを6等分（食べやすい大きさ）にカットする
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- 2
サラダ油を熱したフライパンに挽肉を入れて、白っぽくなるまで炒める
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- 3
1・もやしを加えてサッと炒める
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- 4
◎を加えて加熱し、沸騰したら弱火にして3分煮込み、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける
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- 5
器に盛り付け、ねぎをトッピングしたら、出来上がり！
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
厚揚げは熱湯を回しかけ（湯通し）、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから使用すると、えぐみがなくなります
4の時、合わせ調味料の片栗粉が沈殿しているので、加える寸前にもう一度混ぜ合わせてから加えます
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