鉄分補給♡トルコ風レバー炒め

ゆるプリン
ゆるプリン @cook_40054364

とても食べやすいレバー料理。レバーが苦手だけど、鉄分補給したい人にオススメ。
このレシピの生い立ち
貧血で悩んでいた時、友達から教わりました。

鉄分補給♡トルコ風レバー炒め

とても食べやすいレバー料理。レバーが苦手だけど、鉄分補給したい人にオススメ。
このレシピの生い立ち
貧血で悩んでいた時、友達から教わりました。

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材料

2人分
  1. 豚レバー 400g
  2. トマト 1個
  3. ディル 1束
  4. ワケギ 1束
  5. クミンシード 小さじ1/3
  6. オリーブ 大さじ2
  7. 塩、コショウ 少々

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切っておきます。レバーは薄切りにし、塩コショウします。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ、クミンシードを入れ香りがするまで炒めます。レバーを入れ炒めます。

  3. 3

    レバーの色が変わったら野菜類を入れ、トマトがしんなりしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ディルというハーブの美味さを発見する料理です。レバーの臭みを消すのに重要なので、クミンとディルは是非用意して下さい。

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食べ盛り中高生3人の子供がいる40代の主婦。趣味は家庭菜園。埼玉在住。5人家族。我が家で作り続けている、家族に評判の良い定番メニューを紹介してます。ダイエットメニューにしたいのだけど、つい子供の好きな肉料理やお菓子を作って一緒に食べてしまう…。
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