甘くてほっこり♡さつまいもポタージュ
あやぴよこ @ayapple31
サツマイモの甘みがコンソメと合って美味しい♡
このレシピの生い立ち
実家からたくさんサツマイモをもらったので、使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮をむいて、1cm幅のいちょう切りにし、10分くらい水にさらしておく。
玉ねぎは薄切りにしておく。 -
- 2
サツマイモを耐熱容器に入れ、少量の水を加えてラップをし、800Wで5分ほど加熱する。
-
- 3
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
しんなりしたらサツマイモ、水、コンソメを入れ、サツマイモがやわらかくなるまで煮る。 -
- 4
火を止め、ハンドブレンダー(バーミックス等)で一気に撹拌。
ない場合はミキサーでOK。 -
- 5
牛乳、生クリームを入れて、再び火にかける。
塩で調味し、かきまぜながら弱火で2〜3分したら完成。 -
- 6
盛り付けの時に、お好みでパセリやコショウをふったり、生クリームを追加しても美味しいです♡
-
- 7
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レシピID:20103649 -
- 8
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ありがとうございます♡
コツ・ポイント
＊かなりドロドロになるので、牛乳の量で調整してください。
＊撹拌した後は焦げ付きやすいので、かき混ぜながら火を通してください。
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