♪豆腐の味噌漬け♪
Natustyle @cook_40054987
♪和食材でワインのお供④♪
木綿豆腐をお味噌に漬けると濃厚になってクリーミーなチーズの様な味わいになります(^^)/
このレシピの生い立ち
以前お味噌作り教室に参加した時のあとのご飯会でいただき、とってもおいしかったので自分でも作ってみました♪
和食材でワインのお供！の第４弾です(^^)/
♪豆腐の味噌漬け♪
♪和食材でワインのお供④♪
木綿豆腐をお味噌に漬けると濃厚になってクリーミーなチーズの様な味わいになります(^^)/
このレシピの生い立ち
以前お味噌作り教室に参加した時のあとのご飯会でいただき、とってもおいしかったので自分でも作ってみました♪
和食材でワインのお供！の第４弾です(^^)/
作り方
- 1
木綿豆腐は1.5ｃｍくらいの厚みに切って半日以上、水切りをしておきます☆
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- 2
タッパーなどの容器の底に味噌の半量を、薄く伸ばして入れておきます☆
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- 3
②の味噌の上にガーゼを敷き、その上に水切りした豆腐を並べていきます☆
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- 4
③の豆腐の上にも再度ガーゼを敷きその上からも味噌を塗ります☆
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- 5
半日でもかなり浸かりました!(^^)!
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- 6
盛り付けて出来上がりです(*^^)v
元々がお豆腐だった☆とは想像できない様な１品になりました♪ -
コツ・ポイント
味噌→ガーゼ→豆腐→ガーゼ→味噌
となります(^^)/
豆腐の水切りをきちんとしておくとおいしくできます☆
漬け込み終わったあとの味噌も味噌汁や炒め物などに使えますので早めに使いましょう☆
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その他のレシピ
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