鶏の治部煮
nekom @cook_40117787
優しい味で、ご飯がすすみます。
使用する材料が少ないので、あるもので作れます。
このレシピの生い立ち
実家の母が父からの「この漫画に出てくる治部煮が食べたい」とのリクエストを受けて作ったものです（笑）
我が家の味です。
鶏の治部煮
優しい味で、ご飯がすすみます。
使用する材料が少ないので、あるもので作れます。
このレシピの生い立ち
実家の母が父からの「この漫画に出てくる治部煮が食べたい」とのリクエストを受けて作ったものです（笑）
我が家の味です。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切ってボールに入れ、酒大さじ1/2、塩少々で軽くもみ、１０分程度おく。
- 2
人参は皮をむき、輪切りに。
熱湯でゆでる。 - 3
しめじを小房に分けておく。
- 4
鍋にだし汁を入れ、煮立てる。
材料の
しょうゆ大さじ４
みりん大さじ３
砂糖大さじ２
酒大さじ１を加える。 - 5
鶏肉に片栗粉をまぶし、４の煮汁へ入れて５分程度煮込む。
- 6
５分後、人参、しめじを加え、柔らかくなるまで煮込む。
- 7
煮汁も一緒にお皿に盛りつけ、完成。
コツ・ポイント
行程５の片栗粉はとろみ付けです。お好みで片栗粉の分量を調整してください。
行程６のしめじ。私は小房に分けて冷凍しておいたものを使用しました。凍ったままお鍋に入れてしまって大丈夫です。ぜひ、お試しください。
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その他のレシピ
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