簡単煮込みハンバーグ
ケチャップとソースで簡単に
煮込みハンバーグが作れちゃいます☻
このレシピの生い立ち
定番のお母さんの味を
少しアレンジしてみました！！
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、油をひいたフライパンで色が軽く透き通るぐらい炒める
※お皿にうつして粗熱をとる - 2
ボウルに挽き肉、玉ねぎ、たまご、☆を入れ軽く混ぜる
※手の熱で油が溶けて、パサパサになるので、手を水で冷やす - 3
②に、パン粉、牛乳を入れ粘りが出るまでよくこねる
- 4
タネを4つに分けて、両手に打ち付けながら空気を抜き、形を整える
※形を整えたら、真ん中を指でへこませる - 5
油をひいたフライパンにタネを並べて、焼いていく
※弱火〜中火で焦げないように注意 - 6
焼き色が付いたら、ひっくり返してフタをし、蒸し焼きにする
- 7
フライパンを傾けて、
油がたまっている所に
ガーリックを入れ、香りが出てきたら☆を入れ
混ぜる
※今回使ったもの→ -
- 8
ムラなく混ざったら、ローリエを入れ、一煮立ちさせる
- 9
沸騰したら弱火にし、10分〜15分煮込む
※味が濃くなるので煮詰めすぎ注意
スプーンなどで表面にかけてあげてね - 10
できあがり☻
コツ・ポイント
煮込みソースは、あまり煮詰め過ぎないこと！
味が濃くなってしまった場合は、お水や砂糖で調整してみて下さい。
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