ビニール袋に●の調味料を入れよく混ぜておく。

ブロッコリーを水洗いし、適当な大きさに切る。

鍋に水と塩ひとつまみを入れ火にかけ、沸騰したらブロッコリーを入れる。

ブロッコリーが少し柔らかくなったら(歯ごたえを残す程度)ザルにあけ水気を切る。

まだ熱い状態のまま、ビニール袋の中にブロッコリーを入れよく揉み込み粗熱が取れるまで置いておく。

粗熱が取れたら、そのままでも冷蔵庫で冷やしてもお好みで！