簡単☆大根のサラダ風旨煮
クックXIYIHN☆ @cook_40175993
大根がたっぷり食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
いつもの煮物に飽きたので、サラダ風のシャキシャキ感が味わえる煮物にしてみました。
簡単☆大根のサラダ風旨煮
大根がたっぷり食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
いつもの煮物に飽きたので、サラダ風のシャキシャキ感が味わえる煮物にしてみました。
作り方
- 1
大根、きゅうりをピーラーで薄く切る
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- 2
鍋にお湯を沸騰させ、酒、みりんを入れ一煮立ちしたら鶏ひき肉を入れる。醤油、塩を入れひき肉に火が通るまで煮て、酢を入れる。
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- 3
大根、きゅうりを投入。しんなりしたら味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 4
小口切りにしたネギを加えて完成です
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コツ・ポイント
とろみはかたくし過ぎない方があっさりしておいしいです。隠し味に酢を入れるとコクが増します。
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