牛肉と豆腐のコチュジャン炒め
Rosemary＊ @cook_40135159
豆腐入りなので少ないお肉でもボリューム満点☆
このレシピの生い立ち
いつも作っている牛肉とねぎのコチュジャン炒めに豆腐を加えてみたら家族に好評だったので♪
牛肉と豆腐のコチュジャン炒め
豆腐入りなので少ないお肉でもボリューム満点☆
このレシピの生い立ち
いつも作っている牛肉とねぎのコチュジャン炒めに豆腐を加えてみたら家族に好評だったので♪
作り方
- 1
木綿豆腐はしっかり水を切って、食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
ねぎ、牛肉は食べやすい大きさに切り、☆印、○印のたれをそれぞれ合わせる。
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- 3
☆印のタレに牛肉を漬け込む。
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- 4
漬け込んでいる間に、ごま油を入れて熱したフライパンでお豆腐を焼く。
-
- 5
両面こんがり焼けたら、一旦取り出す。
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- 6
同じフライパンをサッとふいて、牛肉をタレごと焼く。
-
- 7
お肉の色が変わってきたら、ねぎを入れてサッと炒める。
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- 8
取り出しておいたお豆腐をフライパンに戻し、○印のたれを加えて他の具と合わせたら出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすることで、水っぽくならずパンチの効いた味に仕上がりますよ〜(o^^o)
最後にたれを加えたら焦げやすいので手早く絡めて火を止めて下さいね☆
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