塩麹と味噌で☆鶏むねの蒸し煮
saorinlin @cook_40169678
塩麹と味噌にお任せ♪の１品です‼
鶏むね柔らかで、煮汁まで美味しい(´▽｀)
このレシピの生い立ち
お肉をまとめ買いしたときの定番のおかずです☆
塩麹と味噌に漬けておくと味も染み込むし、そのままで数日間もつので大助かり(´艸｀*)
私はいつも２、３日間漬け込んでいます♪
塩麹と味噌で☆鶏むねの蒸し煮
塩麹と味噌にお任せ♪の１品です‼
鶏むね柔らかで、煮汁まで美味しい(´▽｀)
このレシピの生い立ち
お肉をまとめ買いしたときの定番のおかずです☆
塩麹と味噌に漬けておくと味も染み込むし、そのままで数日間もつので大助かり(´艸｀*)
私はいつも２、３日間漬け込んでいます♪
作り方
- 1
ビニール袋などに◎を全て入れよく揉みこみ、冷蔵庫で１時間以上おいておく
- 2
鍋にもやし→１→しめじの順に盛る
-
- 3
フタをして、やや弱めの中火に１０～１５分程かける
- 4
煮汁がでてきたら火を止め、フタをしたまま、さらに１０分ほど余熱で蒸す
- 5
フタをとり全体をひと混ぜして、鶏むね肉火が通っているようであれば完成です☆
コツ・ポイント
弱めの中火でじっくり熱を通してください！
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