お花のお寿司ケーキ
ケーキをあまり好まない家族に誕生日パーティー用お寿司ケーキを作りました。
このレシピの生い立ち
彩りを綺麗に見えるようにしました。
作り方
- 1
卵に砂糖を入れて炒り卵を焼く
- 2
スナップえんどうを茹でる。きゅうりはピーラーで縦に薄切り
- 3
寿司用卵焼きをハートの型で抜く。
刺身の切り身をバラの形に巻く。 - 4
ごはんに寿司酢を混ぜ酢飯を作り 底の抜けるケーキの形に敷き詰める。
- 5
炒り卵を重ね また酢飯を敷き詰め しゃもじで 少しぎゅっと押さ固める。強すぎないように。
- 6
型から外し 上に ネギトロ用刺身やお刺身のバラ きゅうり 卵焼き スナップえんどうを飾る。
コツ・ポイント
具材を乗せすぎないようにバランスをとって。
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