手作り春巻き
ラクラクダ @rakurakuda118
春巻きのおいしいレシピをおしえてもらったので、さっそく、作ってみました。(^O^)
このレシピの生い立ち
焼き色が付くと、皮がパリパリしておいしいです。
手作り春巻き
春巻きのおいしいレシピをおしえてもらったので、さっそく、作ってみました。(^O^)
このレシピの生い立ち
焼き色が付くと、皮がパリパリしておいしいです。
作り方
- 1
薄力粉、片栗粉そして食塩をボウルに入れます。
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- 2
粉類をよく混ぜます。
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- 3
水を入れます。
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- 4
水を加えます。ちなみに私の場合は、様子を見ながら、水を加えています。
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- 5
よく揉みながら、ひとつにまとめます。
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- 6
8つに分割して、丸めます。
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- 7
麺棒でハガキ大に延ばします。
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- 8
打ち粉（片栗粉）をして、皿の上に置きます。
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- 9
中華丼の具に春雨を細かく切って、入れます。
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- 10
ちなみに、今回はこちらを使いました。
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- 11
具材を皮に包みます。
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- 12
端を折り、折り包みます。
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- 13
巻き終わりました。
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- 14
少ない揚げ油で揚げます。
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- 15
春雨を揚げます。
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- 16
盛り付け
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コツ・ポイント
揚げる時に、具材が漏れると、油はねしますので、フタを用意しておいてくださいね！
春巻きの皮は、市販品でも大丈夫ですよ(^O^)／
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20435369
