甘煮で大根の肉巻き！
大根に肉を巻くなんて〜以外にいける！
このレシピの生い立ち
巻き巻きをしたくて、まずは大根からやってみました。
作り方
- 1
大根の皮を剥き、1cm幅の輪切りにする。
スチーマに水を少し入れ、切った大根を入れてレンジで５分チンする。 -
- 2
チンした大根は手で触れる位になるまで冷ます。
☆の調味料を全て合わせておく
- 3
大根が冷めたら、お肉の表面に片栗粉をまぶして、大根を巻いていく
-
- 4
フライパンに油を入れて、お肉を焼いて行く。表面が焼けたら裏側も。
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- 5
全体的に焼けたら、☆の調味料を入れる。お肉に味が着くように絡めせる。
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- 6
同時にネギも入れて、水分がなくなるまで煮込む。
途中お肉を混ぜること。水分がなくなったら出来上がり
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コツ・ポイント
ハチミツがない場合はお砂糖を多めに入れてね。
お肉を巻く時、大根が柔らかいので巻きながら大根が半分になりますが、輪切りのまま巻いてもOKです。
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