まぜるだけクリスマスのエッグノッグ

牧師館のお茶会
牧師館のお茶会 @cook_40180413

クリーミーでデザートみたいなエッグノッグ。クリスマスの集まりを彩る飲み物です。
このレシピの生い立ち
カナダ人の友人から教わったレシピをもとに、少量でも満足できるように生クリームと牛乳を半量にしてデザート風にアレンジ。クリスマスシーズン、友人たちとの集まりの最後にお出しすると、喜んでもらえます。子どもたちにも人気です。

まぜるだけクリスマスのエッグノッグ

クリーミーでデザートみたいなエッグノッグ。クリスマスの集まりを彩る飲み物です。
このレシピの生い立ち
カナダ人の友人から教わったレシピをもとに、少量でも満足できるように生クリームと牛乳を半量にしてデザート風にアレンジ。クリスマスシーズン、友人たちとの集まりの最後にお出しすると、喜んでもらえます。子どもたちにも人気です。

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材料

90mlカップで10人分
  1. たまご 3個
  2. 生クリーム 1カップ
  3. 牛乳 1カップ
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 塩、ナツメグ、シナモン 各少々

作り方

  1. 1

    卵黄を泡立て器で混ぜ、砂糖、生クリーム、牛乳、塩を少しずつ加えながら混ぜ合わせてなめらかにする。

  2. 2

    別のボウルに卵白を泡立て、1に軽く混ぜ込む。卵白の泡立てにはバーミックスを使うと簡単。

  3. 3

    カップに注ぎ、ナツメグ、シナモンを好みでふる。

コツ・ポイント

卵白はいただく直前に混ぜ込むとふんわり見た目がよいのですが、作り置きしてもおいしさは変わりません。バニラエッセンスやラムエッセンスを加えると風味アップ。保存容器に入れて持ち寄りにも。デミカッブなど小さな器でほんの少しいただくのがおすすめ。

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