＜事前準備＞
バターを室温に置き柔らかくしておく。
放置しっぱなしになるのでバターの存在を忘れてしまうことに注意！

用意した大きなボウルに柔らかくなったバター・砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

卵黄を入れ更に混ぜる。

ふるった薄力粉を入れゴムベラでよく混ぜる。
バニラエッセンスも10フリフリ。
全体が混ざったら手で捏ねる。

できた生地を半分にし、半分は待機。
半分にココアを入れよくこね混ぜる。

クッキングシートをまな板などの上に用意し、できた白・黒の生地を置く。

できた白・黒の生地を半分にし、計4本の生地を伸ばしながら四角柱に成型していく。
なるべく角をしっかりと成型する。

それぞれ1本ずつ、右から指で押し伸ばし、四角に成型を施しながら左へ進んでいくようなイメージでやるといいと思いますよ。

4つの四角柱を組み合わせる。
この形のまま焼きあがるので、美しい模様・形を目指す！

4本が一体化した1本の生地を整え、作業をしたクッキングシートで生地の角に沿わせて巻き更にラップで包み冷凍庫に15分保管。

その間にオーブンを180℃20分で予熱しておく～！！
15分後、生地を包丁で5mmに切っていく。