常備菜☆千切り大根の煮物～ひき菜炒り～
みさくおり @cook_40099538
ほっこり常備菜。切り干し大根ではなく生の大根で作ります！お弁当にも、よく登場します！ひき菜餅も美味い！
このレシピの生い立ち
この地域では、定番常備菜。油揚げや、ちくわなど、冷蔵庫に眠る食材をなんでも入れてアレンジします！
常備菜☆千切り大根の煮物～ひき菜炒り～
ほっこり常備菜。切り干し大根ではなく生の大根で作ります！お弁当にも、よく登場します！ひき菜餅も美味い！
このレシピの生い立ち
この地域では、定番常備菜。油揚げや、ちくわなど、冷蔵庫に眠る食材をなんでも入れてアレンジします！
作り方
- 1
大根と、人参をひたすら千切りにする。
大根の葉は、みじん切り。 -
- 2
鍋に油を熱し大根と人参炒めます。
-
- 3
大根が透き通るまでじっくり炒め、顆粒だしお酒お砂糖みりんお醤油をいれ、お水100ccを加え蓋をして中火で10位煮る。
-
- 4
しっかり味がついたら、大根の葉を入れて炒りゴマをパラリと振って出来上がり！
-
- 5
レンチンして柔らかくなったお餅を入れて、ひき菜炒りと一緒に絡めて食べます。このあたりでは、ひき菜餅と呼びますょ！
-
コツ・ポイント
たくさん作って煮込んだほうが美味しいのでひたすら千切りを頑張って下さい( ^_^)/~
大根が透き通るまでじっくり炒めます！そうすると味がしっかり入ります！沢山作って小分けにして冷凍しても、大丈夫です！
似たレシピ
-
-
-
我が家の常備菜・せん切り大根の煮物 我が家の常備菜・せん切り大根の煮物
お母さんから教えてもらったレシピです♪シャクシャクした歯ごたえと、大根煮の甘さが味わえる、いいトコどり常備菜のレシピです
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20437093
