❁ダシ汁じゅわわわ～ん！だし巻き玉子❁

☆ユミィ☆
☆ユミィ☆ @cook_40055744

かつお節2袋で簡単にだしの効いた美味しい卵焼きが完成！噛むとだしがじゅわわ～と出る本格的なだし巻き卵を自宅でどーぞ´`*
このレシピの生い立ち
美味しいだし巻き卵か食べたくて何度か挑戦してようやく美味しいレシピか完成しました！

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材料

３～５人分
  1. 卵(Mｻｲｽﾞ) ５個
  2. かつお節(小袋) 2袋(10g)
  3. 水 150cc
  4. 塩 小さじ½
  5. みりん 小さじ2
  6. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ボールにかつお節とお湯150ccを入れる。

  2. 2

    こんな感じです

  3. 3

    別のボールに卵を割り入れよく混ぜ、②のかつおだしを濾しながら入れる。※写真参照
    塩と砂糖も加えよく混ぜる。

  4. 4

    卵焼き器を熱し、油を少量入れ卵液を入れ焼く。

  5. 5

    同様に焼く。

  6. 6

    さらに焼く。

  7. 7

    何度も同様に焼く。

  8. 8

    あとひと息！

  9. 9

    はい、焼き上がりました！

コツ・ポイント

卵液は7～8回に分け丁寧に焼いていきましょう！
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食育インストラクター・調理師・料理学校助教員免許の資格持ってます^^*お酒に合う料理やパン作り、お菓子作りが大好きです★
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