作り方
- 1
牡蠣は片栗粉又は塩で揉み、汚れを水で洗い流し、水気を切ります。
- 2
綺麗な容器に○を入れます。(1週間ほど保存するときは煮沸して、しっかり乾かしてください。密閉できる蓋を)
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、牡蠣を焼きます。ぷっくりと少し縮んできたら、塩を振ります。
- 4
牡蠣が熱いうちに2の容器に入れ、牡蠣がかぶるぐらい＊を注ぎます。そのまま冷まして、出来上がり。
コツ・ポイント
1日ほど置くと美味しいです。冷蔵庫で1週間ぐらいは持ちます。
オイルごとパスタソースにも。
バケットにも。
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