焼豚春巻き
n0604 @cook_40053104
シンプルな具材だけどとってもおいしい北京ダック風の味の焼春巻きです。
このレシピの生い立ち
バイト先からもらった焼豚を使いたくて作りました。
時間があったし皮が高かったので皮から作ってみました。
焼豚春巻き
シンプルな具材だけどとってもおいしい北京ダック風の味の焼春巻きです。
このレシピの生い立ち
バイト先からもらった焼豚を使いたくて作りました。
時間があったし皮が高かったので皮から作ってみました。
作り方
- 1
まず皮を作ります。皮の材料を全てボウルに入れダマができないように菜箸でかき混ぜます。
- 2
丼にラップをきつく張り1の生地を大匙2くらいを広げレンジ800wで1分10秒加熱します。
- 3
黄色っぽくなったらラップからそっとはがします。
これを繰り返します。（できた皮を重ねるとくっつく可能性があるので注意を） -
- 4
次に具を用意します。
焼豚は短冊切りにします。
ねぎは白髪ねぎにし、味噌、砂糖、醤油をあわせたもので味をつけます。 - 5
3の皮の端に4の具をのせ両端を一折りし、巻いていきます。（皮が少しモチモチしているので自然にくっつくと思います）
- 6
天板にクッキングシートを敷き巻いた春巻きを並べて170度のオーブンで焼き色がつくまで焼いたら完成です。
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