✿おでん風煮

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

材料がそろわなくたって…簡単におでんでんでん♪
だって、食べたいんだも～ん!
このレシピの生い立ち
何はなくとも、あるもの集めて作ったおでんです✿
おでん風煮…と言った方がよいでしょうか(^^ゞ

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材料がそろわなくたって…簡単におでんでんでん♪
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おでん風煮…と言った方がよいでしょうか(^^ゞ
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材料

大きめの鍋に一つ分
  1. 大根 1/3本
  2. 板こんにゃく １枚
  3. 干し椎茸 ６枚
  4. さつま揚げ ６枚
  5. がんもどき（小さめのもの） ８個
  6. だし昆布 １枚
  7. かつお節、または煮干し 適宜
  8. 水 ８００cc
  9. しょう油 １００cc
  10. 酒 １００cc
  11. みりん ２０cc
  12. 砂糖 小さじ２
  13. 塩 小さじ1/4～1/3

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、かつお節、または煮干しでだしを取る

  2. 2

    大根は大きめの乱切りに、椎茸は水で戻し足を切る
    こんにゃくは１枚を８等分程に切る

  3. 3

    「１」の鍋に、椎茸の戻し汁、だし昆布、大根、こんにゃく、椎茸、さつま揚げ、がんもを入れて５分程度煮る

  4. 4

    砂糖、しょう油、酒、みりん、塩を加えて３０分程度弱火で煮込む

  5. 5

    器に盛り付け、からしなどつけて召し上がれ✿

コツ・ポイント

だしを取るのが面倒な場合は、だしの素など利用するのもよいですね✿
塩加減は味を見ながら調節してください✿
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主婦ライフを楽しんでいます。男子大学生のお母ちゃんです(^o^)お料理大好き♪ビールも大好き♪特別凝ったレシピはございませんが…家にあるもので、手軽に、簡単に、シンプルに…それでいておいしくがモットーです(^ ^)さて…今日は何を作りましょうか…！
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